つい先ほど
お昼の部が終了した池田屋でございます<(_ _)>


今から準備中ですが
玉葱の皮むき作業という地味なお仕事が待ってます。


さがの玉葱は辛みが少なく甘くてやわらかい
玉葱は硬くずっしり重みがあるもの。この茶色の薄皮が乾燥 してるものがgood！

薄皮を向く作業に没頭してると時々“無”になるんですぅ(^^ゞ
では　頑張ります！！！