mon
『おあぞら』おしゃべりコンサートvol.1
開催日時：２００８・８．１０sun
15:00start

ソフトドリンク・お菓子付き　￥１５００
　　　　　　　　中学生以下　￥１０００

場所：マザーズ農場

ご予約：マザーズ農場℡０９５２－６２－６７００
お問合せ：ディーズ℡０９５２－３３－１５５０


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monさんがあの方の奥様だったなんて！


  

☆今日のお客様☆

冷やしちゃんぽん×２　　ちゃんぽん×２をお召し上がり下さった
某学校の皆さまで～す

「これ　まだ　ありますか？」と
冷やしちゃんぽんのオーダーをいただき　どうもありがとうございました
新作をご注文いただけるのは凄く凄く嬉しいです
でも、ホントは内心ドキドキ…（どんなかなぁ。）（お気に召していただけるかなぁ。）
とても気になります(^^ゞ

お客様のお食事がほぼ済まれたころ
思い切って
「冷やしちゃんぽん。お味はいかがでしたか？」と声をかけさせていただきました<(_ _)>
「美味しかったですよー☆」そのお言葉に感動の嬉しさ①
お話させていただくと…ブログも見てくださってるとのことで嬉しさ②
そして　「今度は、また他の職員も連れてきますね♪」とおっしゃってくださり、嬉しさ③
ブログのモデルをお願いしたら、快く応じてくださって嬉しさ④


嬉しさ×④　の楽しい時間でございました<(_ _)>
今日はご来店どうもありがとうございました
今後ともどうぞ宜しくお願い致します～～～

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「冷やしちゃんぽん」
おかげさまで本日５食完売させていただきました<(_ _)>
ありがとうございました

  

～このお茶は地域限定～

お茶栽培発祥の地が吉野ヶ里町だとは　今日知りました！！！
地域限定　栄西茶　　　　　（JAさが神崎郡統括支所）
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
お昼ご来店下さったぽん太さんから頂きました♪
※ぽん太さんのお家は神崎なのです。
キンキンに冷やしてから味わいたいのでまだ冷蔵庫のなかですが
ぽん太さんは「凄くまろやかで美味しいですよ」といわれてたので
飲むのが楽しみで～～～す^m^


そのぽん太さんですが
「冷やしちゃんぽん」と「辛味噌ちゃんぽん」どっちを食べるか
ここに来るまで凄く悩んだそう♪
なんだか…悩ませてすみませんね(^^ゞ　
いやぁー悩んでもらっただけでも嬉しいです

今日はHOTで！

～冷やしちゃんぽんは５食限定～

  

8／5（火）　本日よりスタート！

一日５食限定！！

ギューとつまった野菜の旨みと和風だし
スッキリした味わいに仕上がりました。
澄んだスープと浮かんだ氷が見た目も
涼しげな冷たいちゃんぽんです。　　　　　　～冷やしちゃんぽん～　７５０円  

これが完成作「冷やしちゃんぽん」です。
①「澄んだスープ」と「スープの氷」


②シャキシャキの冷たい野菜


写真撮り→→→最終の味確認→→→そして完食
「ごちそうさまでした」


自分達でいうのもナンですが…「イケますよーーー」
ぜひお客様に召し上がっていただきたいなぁと思います～～～<(_ _)>

メニューも作成　


　冷やしちゃんぽん　７５０円　池田屋謹製

※一日５食限定で
明日からスタートさせていただきます
どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>　
  

本日のお客様

皆さま　仲良くそぼろごはんセットをお召し上がり♪

Tさま「皿うどん＆そぼろセット」　Kさま「辛味噌大盛りちゃんぽん＆そぼろセット」
Iさま「皿うどん＆そぼろセット」

ご常連のIさまは、辛いのは苦手だそうですが
しっかり辛味噌ちゃんぽん（皿うどん）メニューのことを把握されておられました
実は、I様の仲良し☆辛党のF社長から
この「辛味噌情報」は、メールですばやく伝達されていたそうなので～す♪
さすが素晴らしいネットワークですぅ

辛党のKさまが　その「辛味噌ちゃんぽん」を大盛りでお召し上がりくださいました～～～♪
なんと、汗もほとんどかかれず涼しーいお顔で完食されました！おみごと


Tさまは、なんと　池田屋のご常連T君のお父様でした
そういえば…息子さんとやはり似てらっしゃる～～～
なんだか今日初めてお会いしたとは思えませんでした　
T君　妹さん　お母様そして今日お父様と会い…Tファミリーの皆さま今後ともどうぞ宜しく

そぼろごはんは、ひき肉を甘辛く味付けしてます。ごはんがすすみますよー♪
各お好みの麺と組み合わせた「そぼろごはんのセット」　おすすめです


本日はご来店ありがとうございました～～～(^O^)/
またのご来店おまちしておりま～～～す

　
  

こんばんはー


「冷やしちゃんぽん」ほぼ完成に近づきました<(_ _)>

池田屋本来の温かいちゃんぽんは、出汁は和風だし（昆布＆数種の削り節）です。
野菜はラード（動物性油）で炒めています。
ラードは温度が下がると白く固まる性質があります。

「冷たいちゃんぽん」は、澄んだスープで作りたい


今回は植物性オイルを使用することにしました。
ベースの和風だしは同じですが「冷やしちゃんぽん」専用に塩分を抑えて作りました。
あっさり味で野菜の旨みもあり、しかもヘルシーな冷たいちゃんぽん


あれから何回も試食し、これなら…とおもえる味ができました。
たぶん、いい意味で「不思議？ワールド」から抜け出したと思います　　

画像は
氷が解けてもスープの味が薄まらないように作った「スープの氷」です。

もうすぐ完成でございます

近日
準備が整い次第　改めてコチラ（さがファンブログ）でご紹介させていただきますので　　
どうぞ宜しくお願い申し上げます<(_ _)>

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  

昨日　JAのIさんに頂いたグリーンアスパラ


普段、グリーンアスパラは茹でてマヨネーズで食べたり　塩コショウでバター炒め程度。
シンプルそのもの…レパートリーが少ない。

そこでグリーンアスパラを使った料理レシピを調べてみた。

グリーンアスパラの胡麻和え
　　　　〃　　　　　　　グラタン
　　　　〃　　　　　　　ゼリー寄せ
　　　　〃　　　　　　　牛肉巻き
　　　　〃　　　　　　　冷製スープ

そんななか心惹かれた料理は「グリーンアスパラの冷製スープ」
グリーンアスパラと玉葱とブイヨンと生クリームくらいの材料だし。
これ　作ろうかな～～～と一瞬思ったけれど…やっぱ、やめた。
ミキサー…わざわざだしたくない気分(^_^;)　　

結局いつものシンプルな食べ方、茹でてマヨネーズに落ち着きそうでーす。笑
  

昨日の試作品

「冷やしちゃんぽん」


不思議ワールドに挑戦したE君＆Y君

○不思議な味。
○今まで食べたことない感覚。
○冷たい野菜はシャキシャキで上手い。
○冷たいスープの○○が強すぎかも。
○やっぱ夏はイケますよ！
○…etc

未知の味を食べながら(^^ゞ
正直な感想＆意見をポンポンだしてくれるE君＆Y君ありがとう
なんだか、ムクムクとやる気出てきましたよー　

ココで詳しくは述べられませんが

ここは　こう改良出来そう♪
そこは　こんな風に変更してみよう♪
スープは○○○タイプも試してみよう♪

いろんな方向性で作ってみます
お盆までには完成したいなぁ
頑張りま～～～す(^-^)/　
「冷たいちゃんぽん」完成品へ向けて(*^^)v
  

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数日前から
「冷やしちゃんぽん」の試食会を計画。
今日がその試食の日でした♪

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その「冷たいちゃんぽん」のご提案者のお一人E君。
「わーい！どんな味だろう？？？いただきま～～～す♪」


同じく「冷たいちゃんぽん」に大きな期待をしてくれるY君。
「うわー！たのしみ♪いただきま～～～す♪」




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
二人は　「冷やしちゃんぽん」　未知の世界へ


  

こんにちはー
さっき　フラフラと買い物から帰ってきましたが
今日も暑さ厳しく　ぎらぎらと夏の太陽がまぶしすぎてクラァーとなりそう。


☆今日のお客様☆

「辛ぁーーーっ！！！」

　
ご注文は定番の「小ちゃんぽん→辛味噌変え麺」コース
いつも　ありがとうございま～～～す♪
　　　　　　　　　　　　　　　　

　辛味噌クィーンさま
本日もご期待にそえる辛さでございましたでしょうか　

※うっかり「辛味噌ちゃんぽん」メニューのご紹介が遅れてしまい　すみません(^^ゞあはっ
こちら↑も是非　レパートリーに入れてくださいね～～～(^O^)/

またのご来店お待ちしておりま～～～す